食堂承包也講究“三從四得”？

　　儒家思想就曾提出，為了維護家族的和諧以及利益，婦女們都需要受到一些禮教的束縛，即古時常用來教導(dǎo)女人的“三從四德”。

　　而到了現(xiàn)代，女人們?yōu)榱藳_破古時封建思想束縛，竟然提出了男人對女人的“三從四得”，很是逗樂。而筆者認為，一家企業(yè)的經(jīng)營有時也需要“三從四得”。

　　就拿現(xiàn)在流行的食堂承包項目來說吧，許多企事業(yè)單位、外資公司等，為了留住人才，在福利待遇方面也就比較重視，尤其是“民以食為天”的食堂餐飲。于是，這對于一些食堂承包商來說，用“三從四得”的理念來經(jīng)營，說不定會有事半功倍的效果。

　　首先來說說“三從”吧，筆者認為，這里的“三從”是“制度要跟從”、“意見要聽從”、“營養(yǎng)要隨從”。

　　一個成功的食堂承包商首先需要有個一個專業(yè)的餐飲管理制度，這是根據(jù)每家餐飲業(yè)的公司經(jīng)營模式而定，并不是說每一家都需要一樣，但是有一點，與客戶合作最好是雙方的制度能融合，可根據(jù)客戶本身的公司制度來因地制宜制定相關(guān)食堂承包制度。

　　至于“意見”的話，這里指的是那些員工的意見，因為他們是承包公司的最終體驗者，他們提出的意見很是珍貴，承包商需要謹慎對待。

　　“營養(yǎng)要隨從”更好理解，因為許多承包商都是專業(yè)的，配有營養(yǎng)師，所以一定要將客戶的身體健康為己任。

　　再來說說“四得”，即“節(jié)日要記得”、“誤會要忍得”、“投資要舍得”、“想法要懂得”。

　　對于“節(jié)日要記得”這一項來說，筆者認為，食堂承包商們不妨在節(jié)假日時能夠搭配出一些更為豐富可口的飯菜，不是都說，客戶要的不是便宜，而是感覺占了便宜嗎？

　　“誤會要忍得”也就是說承包商在發(fā)現(xiàn)客戶對自己造成了誤會時，不要去計較，溝通是最好的方法，有則改之、無則加勉，畢竟理解萬歲嘛。

　　“投資要舍得”這一點估計許多承包商比較難做到，但是這一點如果能得到客戶的認可話，相信能得到長期合作的機會，有時不妨放放長線，方可掉到大魚。

　　“想法要懂得”就是希望大家都能將心比心，站在對方的角度去想，這里最好是承包商主動出擊，經(jīng)常問問客戶們的意見和想法，或者是自己去摸索和思考什么樣的經(jīng)營才是客戶最想要的。