承包學(xué)校飯?zhí)脤?shí)行量化分級(jí)管理的具體做法

1.突出培訓(xùn)，抓好試點(diǎn)，整體啟動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理作為一種新的衛(wèi)生監(jiān)督管理模式，是建立衛(wèi)生監(jiān)督管理“誠(chéng)信體系”的重要舉措。首先在衛(wèi)生基礎(chǔ)比較好的學(xué)校飯?zhí)寐氏乳_(kāi)展試點(diǎn)工作，加大了對(duì)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督人員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，正確理解和應(yīng)用量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)和要求。為進(jìn)一步提高企業(yè)對(duì)這項(xiàng)工作的認(rèn)識(shí)，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所多次召開(kāi)學(xué)校負(fù)責(zé)人及教育局有關(guān)人員參加的會(huì)議，加強(qiáng)學(xué)校負(fù)責(zé)人對(duì)量化分級(jí)管理工作的認(rèn)識(shí)，使學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)到實(shí)行量化分級(jí)管理是學(xué)校衛(wèi)生信譽(yù)度的重要標(biāo)志，同時(shí)得到教育局的支持和配合。通過(guò)宣傳培訓(xùn)、自查整改、摸底調(diào)查、監(jiān)督指導(dǎo)和嚴(yán)格的等級(jí)評(píng)審，從而使全區(qū)學(xué)校飯?zhí)玫男l(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作得以順利的開(kāi)展。對(duì)衛(wèi)生基礎(chǔ)比較好的單位重點(diǎn)指導(dǎo)，從硬件設(shè)施到軟件管理，按照量化分級(jí)管理的要求，逐條對(duì)照，確保達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

2.把握重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，抓兩頭帶中間整體推進(jìn)在具體運(yùn)作中，采取抓兩頭、帶中間的辦法，在衛(wèi)生基礎(chǔ)比較好的飯?zhí)猛茝V先進(jìn)的食品安全自身管理體系建設(shè)，使飯?zhí)貌粩嗵岣咦陨砉芾硭�平，在保持原有的信譽(yù)等級(jí)基礎(chǔ)上再升一個(gè)檔次。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理，積極發(fā)揮“政府、學(xué)校、學(xué)生”三方在監(jiān)督管理中的作用，對(duì)衛(wèi)生狀況比較差的單位，增加監(jiān)督檢查的頻率，在平時(shí)的監(jiān)督檢查中，多次邀請(qǐng)教育部門的有關(guān)人員一起共同檢查，對(duì)沒(méi)有按照要求整改的單位除按照 《 食品衛(wèi)生法 》 的有關(guān)規(guī)定處理外，教育部門對(duì)主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處理。在加強(qiáng)督查的基礎(chǔ)上，同時(shí)強(qiáng)調(diào)學(xué)校在食品衛(wèi)生管理中的主體意識(shí)，督促他們主動(dòng)提高自身的管理水平，變過(guò)去被動(dòng)應(yīng)付檢查為現(xiàn)在主動(dòng)遵章守規(guī)，加強(qiáng)了對(duì)衛(wèi)生條件和衛(wèi)生管理水平差的食堂管理，使其根據(jù)實(shí)際能力逐步改進(jìn)，逐漸消除D級(jí)單位。

3.抓住亮點(diǎn)，重視一般，依靠典型全面促進(jìn)在實(shí)施學(xué)校飯?zhí)檬称沸l(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作中，充分發(fā)揮典型示范作用，積極宣傳好的經(jīng)驗(yàn)和做法。在第一批A級(jí)單位掛牌后，教育和衛(wèi)生部門利用各種機(jī)會(huì)進(jìn)行大張旗鼓地宣傳，同時(shí)對(duì)衛(wèi)生基礎(chǔ)比較薄弱的單位也構(gòu)成了壓力，各單位均利用校舍等教育環(huán)境改造或新建的機(jī)會(huì)，把飯?zhí)玫扰涮纵o助設(shè)施的建設(shè)納入重點(diǎn)改造方案中。幾年來(lái)，共有巧所學(xué)校新建了飯?zhí)茫ê�正在新建單位），另有所進(jìn)行了改建。在新、改擴(kuò)建過(guò)程中，各校均在區(qū)教育局主管同志的協(xié)調(diào)下，及時(shí)與衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)溝通，在可行性研究、初步設(shè)計(jì)、施工建設(shè)及竣工驗(yàn)收階段都經(jīng)衛(wèi)生部門審查、評(píng)價(jià)，保證了新建單位在投入使用時(shí)都流程布局合理配套的專間齊全、衛(wèi)生設(shè)施完善。并有適度的超前意識(shí)，為今后可能面臨的擴(kuò)招后就餐人員增加留有擴(kuò)展余地。通過(guò)實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，使學(xué)校飯?zhí)谜�體衛(wèi)生狀況有了明顯提高，廣大師生的食品安全得到了有效保證。