漢堡長(zhǎng)霉點(diǎn)？食堂管理迫在眉睫

　　近期，一則關(guān)于“麥當(dāng)勞漢堡上布滿霉點(diǎn)”的新聞被炒得熱火朝天。據(jù)有關(guān)新聞報(bào)道，8月底的一天，鄭州市一市民王先生與朋友在麥當(dāng)勞餐廳就餐時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)自己所吃的麥辣雞腿漢堡包布滿了大大小小芝麻顆粒般的綠色霉點(diǎn)。當(dāng)時(shí)他找到麥當(dāng)勞的負(fù)責(zé)人，但負(fù)責(zé)人卻有意推脫不見，只是在電話里說愿意退還餐費(fèi)，但對(duì)此事卻拒不給予任何答復(fù)。而直到衛(wèi)生執(zhí)法人員到場(chǎng)對(duì)麥當(dāng)勞作出處罰以后，麥當(dāng)勞才正面回應(yīng)了面包發(fā)霉之事并對(duì)王先生作出了鄭重道歉。

　　遠(yuǎn)觀這幾年來，大大小小的食品衛(wèi)生事件屢見不鮮，一時(shí)之間，人們被食品的安全問題弄得人心惶惶擔(dān)憂不已。如何制作加工出有益營(yíng)養(yǎng)的食品，為人們奠定健康的身體基礎(chǔ)，這成為食堂管理迫在眉睫的事情。

　　現(xiàn)在，人們的生活普遍忙碌。每天工作的繁重讓公司員工的身體與精神都變得疲憊不堪，而每天中午想吃什么，能吃什么，吃什么好等等這樣的問題又讓他們頭疼不已。由于許多大型公司及企事業(yè)單位缺乏管理食堂的經(jīng)驗(yàn)，又沒有專業(yè)的工作人員專門打理食堂提供新鮮蔬果，所以怎樣解決公司員工們的就餐問題，他們的目光都轉(zhuǎn)至了食堂管理這一行業(yè)。

　　與專業(yè)的食堂承包公司合作，這切實(shí)的解決了大型公司及企事業(yè)單位的一大問題。但優(yōu)秀的食堂承包公司想要得到廣大公司員工的認(rèn)可與支持，還須做到以下幾點(diǎn)：

　　第一，專業(yè)的食堂承包公司應(yīng)有自身嚴(yán)格的管理制度和經(jīng)營(yíng)模式。能夠切實(shí)的為了食飯者著想，不忽視任何一道安全衛(wèi)生程序，保證食物清潔衛(wèi)生是最重要的準(zhǔn)則之一。

　　第二，應(yīng)能根據(jù)公司員工的身體及飲食習(xí)慣合理搭配菜式。作為優(yōu)秀的食堂承包公司，以公司員工的健康為己任，制作精良可口的飯菜是必備條件之一。好的菜式不僅要營(yíng)養(yǎng)豐富，促進(jìn)人體趨向良性發(fā)展，同時(shí)也要讓食飯者能夠從菜色中體味到精致之美。