加強中小學食堂內(nèi)部控制的對策與措施
（一）加強道德教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高食堂管理人員素質(zhì)
學校管理人員應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的觀念，樹立正確的內(nèi)部控制意識，對食堂財務(wù)管理工作應(yīng)同教學工作一樣受到重視，一視同仁，帶頭按規(guī)定執(zhí)行食堂內(nèi)部控制制度。食堂崗位都要按規(guī)定持證上崗，教育主管部門和學校應(yīng)利用各種機會對食堂管理人員進行職業(yè)道德和業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)，不斷增強服務(wù)意識和提高服務(wù)能力，為學校辦好食堂提供保障。
（二）建立健全內(nèi)部控制制度，明確食堂管理人員職責
內(nèi)部控制制度的設(shè)計，要保證食堂內(nèi)部業(yè)務(wù)活動的有效進行，確保資產(chǎn)的完整、安全，防止各種舞弊行為的發(fā)生。食堂應(yīng)建立健全各項內(nèi)控制度，具體應(yīng)做到：抓好人員配置和崗位設(shè)置，明確崗位職責；完善采購、驗收、付款制度，嚴格執(zhí)行內(nèi)部牽制制度：加強資金監(jiān)管，掌握資金動態(tài)。
（三）強化監(jiān)督和服務(wù)，充分發(fā)揮內(nèi)外部審計職能
教育、財政部門要定期對中小學校食堂財務(wù)管理工作進行專項檢查，對于伙食質(zhì)次價高、賬目不清、收支及物資管理不規(guī)范的要限期整改；對挪用、轉(zhuǎn)移食堂資金、違規(guī)列支亂發(fā)錢物或私設(shè)“小金庫”等違反財經(jīng)紀律的行為，要嚴肅查處，并追究當事人責任。完善食堂成本公示和財務(wù)公開制度，在一定范圍內(nèi)、公布一周食譜和每天的直接成本價格，每月通報和公布食堂伙食結(jié)余情況，并及時向?qū)W生伙食小組通報情況，充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督、職能部門行業(yè)監(jiān)督、學校內(nèi)部民主監(jiān)督的優(yōu)勢，真正津命學校食堂賬務(wù)公開、民主監(jiān)督的管理運行機制。
