上海餐飲管理行業(yè)市場前景極其可觀

餐飲管理行業(yè)屬于餐飲行業(yè)新興領(lǐng)域，具備良好的成長性和盈利性。尤其是在上海團(tuán)體供餐是社會單位后勤保障的重要服務(wù)內(nèi)容，已經(jīng)越來越引起人們的廣泛關(guān)注，并且由單位福利型、簡單零散型向市場化、商務(wù)化、營養(yǎng)化以及社會化轉(zhuǎn)變了。餐飲管理行業(yè)的團(tuán)體供餐領(lǐng)域已經(jīng)成為社會需求和餐飲經(jīng)營新的熱點(diǎn)，成為快餐企業(yè)新的市場熱點(diǎn)和利益點(diǎn)，成為餐飲行業(yè)走延伸經(jīng)營和規(guī)模化經(jīng)營的新途徑以及新領(lǐng)域并且成為單位后勤社會化改革的重點(diǎn)領(lǐng)域。也成為提高廣大工新階層、學(xué)生階層和人民身體素質(zhì)的重要保障。再過幾年，我們國內(nèi)餐飲管理行業(yè)由于具有良好的成長性和盈利性，將獲得巨大的發(fā)展空間。

就拿上海地區(qū)來說本地人口就二千多萬，外來人口也接近一千萬，本地人口里依靠食堂就餐的就多達(dá)幾百萬，外來人口中至少有三百萬人常年依靠食堂就餐，比如今年上海源甲餐飲管理有限公司每天營業(yè)額就高達(dá)幾千萬人民幣，雖然各式各樣的食堂承包類的餐飲管理公司很多，但是在上海乃至全國資產(chǎn)到億的沒有幾家，建立從產(chǎn)地到餐桌整套供應(yīng)體系的專業(yè)食堂承包公司不到三家，所以這個行業(yè)市場極其有前景。

從我們國家政策和市場大環(huán)境來說，餐飲管理行業(yè)已經(jīng)發(fā)展到了黃金時(shí)期，一方面由于餐飲管理行業(yè)勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在解決勞動就業(yè)方面有著非常重要的作用。另一方面，餐飲管理行業(yè)還是農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、林業(yè)、畜牧業(yè)產(chǎn)品最直接變現(xiàn)的地方，可以增加農(nóng)民和城高低收入者財(cái)產(chǎn)收入的地方，所以上海地區(qū)在稅收、產(chǎn)業(yè)政策上都給以了餐飲管理行業(yè)很大的支持。

再從市場方面來講，上海是中國國內(nèi)城市化步伐最快的地方，這里有著大量的農(nóng)村人口，再加上本地的很多消費(fèi)者極強(qiáng)的消費(fèi)能力，讓上海成為中國餐飲管理企業(yè)爭奪的市場。