云南開展餐飲服務食品安全監管工作

        食堂管理公司-源甲餐飲今日在食藥監管局網站上了解到，云南省新平縣食品藥品監督管理局以適應新體制、強化新職能、實現新突破為總體工作思路，加強調查研究，創新工作機制，完善監管措施。下面由食堂管理公司-源甲餐飲跟大家分享一下詳細內容。
        一是著力提升餐飲服務食品安全保障水平。制訂了《新平縣省級餐飲服務食品安全示范縣創建實施方案》，開展了餐飲服務示范區創建活動，鼓勵全縣各餐飲服務單位，以改造廚房設施設備為重點，增加投入，亮化凈化就餐環境。采取召開動員會議，組織觀摩學習等形式，督促餐飲單位健全餐飲服務衛生管理制度和強化人員培訓、完善軟件管理等。
        二是推行餐飲單位標準化管理制度，傾力打造餐飲服務食品安全示范一條街。制定了《餐飲服務單位公示牌》、《餐飲服務食品采購索證索票制度》、《餐具用具清洗消毒制度》、《餐飲服務食品安全管理制度》。按照示范街、示范店創建標準，增添設備，完善制度，改善衛生條件，全面升級內部管理水平。
        三是明確責任，增強餐飲服務食品安全意識。與餐飲服務單位食品安全負責人簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》，對餐飲服務單位的相關人員進行《食品安全法》及相關法律法規、食品衛生知識培訓。定期組織召開食品安全負責人例會，探討做好餐飲服務食品安全工作的對策措施。
        四是實施星級評定，提高餐飲服務食品安全水平。為全面整治散、亂、差的現狀，制訂了《新平縣餐飲服務單位食品安全量化星級評定工作實施方案》，做好規范化管理。目前，星級評定正在檢查驗收階段。
        以上就是食堂管理公司-源甲餐飲跟大家分享的關于“云南開展餐飲服務食品安全監管工作”的所有內容。