著名餐飲公司幫助客戶打造出有品味的新餐廳

 源甲餐飲公司收到上海浦東新區(qū)一客戶的緊急需求，他要求源甲餐飲公司的設(shè)計人員在一周之內(nèi)幫助完成二千平米的中學食堂的全面改造。從前廳到后廚，到產(chǎn)品，到服務，到人員，源甲餐飲公司設(shè)計部門在不影響正常開餐的同時出色達成了改造任務！一周時間對于動工改造來說，時間十分迫切緊急。任務下達后，二千平米的食堂該如何改造？源甲餐飲公司又是如何利用這一周時間完成這個重大工程的呢？ 一周時間源甲餐飲公司的設(shè)計人員們就給客戶設(shè)計了一個大的餐飲用餐場所，明亮的大廳中有序地擺放著整潔的桌椅；窗口陳列著色香味俱全的菜品和水果；溫馨的環(huán)境造就了舒適的就餐環(huán)境。為改善學校師生就餐環(huán)境，提升后勤服務水平，國慶假期期間，源甲餐飲公司設(shè)計服務部門對原有食堂進行大規(guī)模升級改造。經(jīng)過近半月的時間，一所具有嶄新容貌、溫馨用餐環(huán)境的新場地終于在客戶面前亮相了。 這所二千平米的學生食堂設(shè)計師們是根據(jù)4D廚房要求重新改造后廚布局，設(shè)置更趨合理，流程規(guī)范，進一步保障了學生們飲食安全；前廳明亮溫馨，為師生的就餐營造了溫馨、舒心的人性化環(huán)境。硬件的提升只是提升食堂品質(zhì)的開始，切實改善師生的就餐體驗，滿足學生健康安全、口味需求和營養(yǎng)均衡，這些都是源甲餐飲公司設(shè)計部門開展改造工作的重要一步。 本來這所二千平米的食堂原定位為平價保供食堂，以基本餐、平價快餐為主，只分米飯和粉類兩大板塊，食堂硬件設(shè)施較為落后，導致實際就餐人數(shù)少、餐桌使用率較低。而經(jīng)過源甲餐飲公司設(shè)計部門的改造后，現(xiàn)增加為七大板塊。一是保留大眾餐作為基本保供窗口，再以精品小炒提高檔次，此外新建特色窗口、面點窗口，兼顧早餐、面點、甜品類；再保留米粉保供窗口，以價格低、種類多為基礎(chǔ)定位新增面食窗口，最后該餐廳還特別增設(shè)川渝風味窗口，同時滿足不同區(qū)域飲食需求。