學(xué)校飯?zhí)霉芾淼拇胧?/h1>

日期：2012-12-18 17:13:57 標(biāo)簽：飯?zhí)贸邪?/a> 食堂托管 食堂管理

  

1.舉辦多家飯?zhí)�，形成市�?chǎng)競爭

為了把學(xué)校飯?zhí)棉k好，必須要打破學(xué)校飯?zhí)锚?dú)家壟斷經(jīng)營的情況，學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)造條件開辦 2 一 3 個(gè)飯?zhí)�，讓校�?nèi)飯?zhí)眯纬筛偁帣C(jī)制。這樣，一家飯?zhí)玫娘埐速|(zhì)量差，學(xué)生不愿吃，可到另一家去買。學(xué)生如長期不去這個(gè)飯?zhí)贸燥�，這個(gè)飯?zhí)镁蜔o法經(jīng)營。通過競爭來調(diào)節(jié)飯?zhí)蔑埐速|(zhì)量和價(jià)格，就逼著飯?zhí)脴I(yè)主不敢隨便降低飯菜的質(zhì)量，不敢隨便提高飯菜的價(jià)格，而是千方百計(jì)要把飯?zhí)棉k好，以爭取更多的學(xué)生來飯?zhí)贸燥垺?

2.科學(xué)管理，嚴(yán)格評(píng)議

俗話說：“兵馬未動(dòng)，糧草先行。”每學(xué)期開學(xué)前，學(xué)校就應(yīng)對(duì)飯?zhí)霉芾碜龊镁�心安排。飯�(zhí)脕y，學(xué)校亂；飯?zhí)煤�，學(xué)生安。開學(xué)初，學(xué)校就應(yīng)成立以分管副校長為組長的管理小組，總務(wù)主任、飯?zhí)霉芾?/a>員、承包業(yè)主、學(xué)生會(huì)生活部長等作為成員。學(xué)校對(duì)飯?zhí)玫墓芾肀仨殞?shí)行分管校長負(fù)責(zé)制，飯?zhí)萌绯霈F(xiàn)半數(shù)以上的住校生不滿意的情況，學(xué)校就應(yīng)追究分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員的責(zé)任。學(xué)校每天應(yīng)安排專人在飯?zhí)弥蛋�，值班人員必須在飯?zhí)镁筒�，深入體驗(yàn)飯?zhí)蔑埐说暮脡�、價(jià)格的高低，并且對(duì)學(xué)生就餐情況及飯?zhí)么嬖诘膯栴}做好記錄，對(duì)可以協(xié)調(diào)處理的問題及時(shí)處理，將一些細(xì)小的問題解決在萌芽之中。

3.排除困難，嚴(yán)明獎(jiǎng)懲

飯?zhí)妹吭碌脑u(píng)議結(jié)果出來以后，飯?zhí)霉芾硇〗M要召開會(huì)議，分析得失，肯定成績，指出問題，特別是要嚴(yán)明獎(jiǎng)懲。如不及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲，承包合同就是一紙空文，飯?zhí)霉ぷ骶筒荒芨纳坪吞岣撸�衛(wèi)生部門的要求也難以落實(shí)。在獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)中，存在工作難度，如有的承包業(yè)主就是學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人的三親六戚，管理小組怕得罪人，不敢兌現(xiàn)。因此，學(xué)校在承包飯?zhí)脮r(shí)，就必須硬性規(guī)定一條，學(xué)校一級(jí)班子的親友不得承包學(xué)校飯?zhí)谩＿@樣，飯?zhí)霉芾硇〗M在工作中就會(huì)減少顧慮，大膽工作，管理、獎(jiǎng)懲的效果就會(huì)好得多。

學(xué)校飯?zhí)霉ぷ麟y度大，難管難辦。但學(xué)校如果像抓教學(xué)質(zhì)量一樣狠抓學(xué)校飯?zhí)霉ぷ�，就沒有做不好的事。學(xué)校只要一心為學(xué)生的健康著想，為學(xué)校的發(fā)展著想，采取強(qiáng)有力的科學(xué)管理辦法，是完全可以把學(xué)校飯?zhí)棉k好的。

 

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