如今承包學校飯?zhí)帽惧X管理觀念落后
本錢管理是公司在運營進程中對各種資源耗費的方案、控制、監(jiān)督和分析的進程。本錢管理是公司的中間組成部分，對公司的展開具有健壯的推動作用，可是因為各種緣由，學校飯?zhí)玫谋惧X處理現(xiàn)狀還有許多亞待改進的當?shù)亍?
1.短少本錢管理主體知道。長期以來，在學校飯?zhí)弥校簧偃苏J為本錢、效益都應(yīng)由領(lǐng)導和財務(wù)部門擔任，而把各部門、班組的職工只看作出產(chǎn)者，廣闊職工關(guān)于哪些本錢應(yīng)該控制、怎樣控制等問題無意也無力干涉，本錢知道冷酷，浪費表象時有發(fā)生，飯?zhí)贸邪?/a>的本錢管理失掉諾大的管理團體當然難以實在取得成效。
2.將本錢管理的目的歸結(jié)為降低本錢，節(jié)約成了降低本錢的底子方法。首要方法有：節(jié)約能耗、防止事端、以招標方法收買原材料和設(shè)備。這是公司的一種戰(zhàn)術(shù)的改進，歸于降低本錢的一種初級形狀�？墒�，從現(xiàn)代本錢處理的視角啟航來分析本錢管理的這一政策，不難發(fā)現(xiàn)，這是一種低沉的本錢管理。而應(yīng)從資源配置的優(yōu)化和本錢產(chǎn)出的角度啟航，極力降低不必要的本錢發(fā)生，加強整個出產(chǎn)周期的本錢控制，最大極限地滿足就餐者的需要，這樣，其產(chǎn)品在商場上才華完結(jié)效益，即靠現(xiàn)代本錢管理中的相對降低本錢，前進本錢效益。
3.一味地以降低本錢為政策，而將本錢管理與飯?zhí)贸邪恼归_戰(zhàn)略相脫鉤。因為在不一樣的戰(zhàn)略條件下，飯?zhí)帽惧X管理的側(cè)重點是不一樣的。采用什么樣的本錢管理方法應(yīng)遵循于展開戰(zhàn)略，即首先要分析自己的產(chǎn)品地點的商場生命周期和商場比例等，然后判定其應(yīng)采用的商場戰(zhàn)略。
