學(xué)校飯?zhí)帽惧X的構(gòu)成及其影響要素
學(xué)校的飲食管理工作更是后勤工作的關(guān)鍵、難．氛和熱．毅，強(qiáng)化飯?zhí)帽惧X處理是包管膳食質(zhì)優(yōu)價廉、前進(jìn)飲食效力概括效益的要害。承包學(xué)校飯?zhí)玫谋惧X是指飯?zhí)迷谶\(yùn)營過程中發(fā)生的各項開支，可分為直接本錢和直接本錢，直…
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-12-03
食堂承包要加強(qiáng)職作業(yè)業(yè)實質(zhì)練習(xí)，不斷跋涉效能質(zhì)量
假若只注重側(cè)重下降本錢和規(guī)模經(jīng)濟(jì)的處置辦法，就會構(gòu)成效能質(zhì)量下降，員工士氣丟棄，招致獲利下降等。高職學(xué)校食堂歸于帶公益性的效能實體，因此，在高職學(xué)校食堂處置中，效能質(zhì)量處置更是不可或缺的重要一環(huán)。加強(qiáng)…
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-12-03
承包學(xué)校飯?zhí)贸杀竟芾淼默F(xiàn)狀
(1)承包學(xué)校飯?zhí)贸杀竟芾砣瞬挪粚I(yè)，手段落后學(xué)校飯?zhí)糜捎谧陨項l件的限制往往無法吸引高素質(zhì)的人才而管理者又常常認(rèn)為成本核算比較簡單，只要認(rèn)真負(fù)責(zé)就可以做，而忽視這項工作的專業(yè)化，沒有根據(jù)自身需要，培養(yǎng)一支…
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-12-03
學(xué)校學(xué)校食堂及周邊商鋪的食物安全現(xiàn)狀
1.學(xué)校學(xué)校食堂的食物安全現(xiàn)狀雖然各級衛(wèi)生部分和教育部分，對學(xué)校食堂的食物安全管理工作非常重視，但仍然存在有些學(xué)校無視對學(xué)校食堂食物安全的管理，致使學(xué)校生中毒率逐年上升。學(xué)校食堂的運(yùn)營性質(zhì)是引起食物衛(wèi)生…
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-12-03
飯?zhí)贸邪驹鯓影軐W(xué)校飯?zhí)帽惧X處理
1.強(qiáng)化本錢處理觀念。首要，可將本錢控制知道作為企業(yè)文化的一部分，對飯?zhí)贸邪w員工進(jìn)行練習(xí)教導(dǎo)，然后在員工中構(gòu)成自我處理知道。其次，在往常處理中，側(cè)重自我鼓舞和自我控制，培養(yǎng)員工以飯?zhí)脼榧�，自主控制本�?/div>
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-12-03
飯?zhí)贸邪敬蛟焯厣放�，形成和諧飲食的文化氛圍
學(xué)校飯?zhí)脩?yīng)該與學(xué)校濃郁的知識氛圍相協(xié)調(diào)，應(yīng)該體現(xiàn)出高度的飲食文明，鑄造學(xué)校飯?zhí)闷放疲褪且W(xué)校飯?zhí)贸邪ㄔO(shè)成為真正的誠信飯?zhí)镁G色飯?zhí)煤涂茖W(xué)飯?zhí)�。誠信飯?zhí)镁褪且\信為本價格合理，要為師生提供優(yōu)質(zhì)價…
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-11-30
建立學(xué)校食堂飯菜價值管理的長效機(jī)制
高檔學(xué)校食堂具有明顯的公益性，因此，要給予學(xué)校食堂一系列的政策優(yōu)惠，使其飯菜價值低于商場價值肯定程度，這是符合商場規(guī)矩的�？墒�，在新的形勢下，物價不斷上漲，CPI持續(xù)走高，這些優(yōu)惠政策效果顯得非常有限，政…
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-11-30
大學(xué)生參加食堂管理的具體做法
食堂承包公司認(rèn)為高級學(xué)校學(xué)生食堂作業(yè)聯(lián)系每一個學(xué)生的切身利益，學(xué)生食堂也是學(xué)校學(xué)生定見集中和簡略引發(fā)不安穩(wěn)要素的焦點，觸及高級學(xué)校乃至整個社會的安穩(wěn)。近年來，受商場生計物資代價大幅上漲的影響，給學(xué)校食…
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-11-30
建立校園食堂代價管理長效機(jī)制的思考
1.加大宣傳，做好學(xué)生的思想作業(yè)。承包校園食堂在膳食標(biāo)準(zhǔn)不變的情況下，原產(chǎn)物代價的上漲，對飯菜質(zhì)量的影響是肯定的。這時既要做到飯菜保質(zhì)保量，又要做好學(xué)生的思想作業(yè)。及時收集學(xué)生對食堂飯菜的定見，盡可能根…
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-11-30
承包學(xué)校飯?zhí)矛F(xiàn)存的問題
跟著學(xué)校后勤社會化革新取得了顯著成效和進(jìn)一步深化，學(xué)校餐飲作為學(xué)校后勤的龍頭工業(yè)，在為學(xué)校寬廣師生、員工供應(yīng)了底子的飲食包管的一同，也為學(xué)校的教誨和科研立下了不可磨滅的功勞�？墒�，一些高檔學(xué)校在推進(jìn)高…
類別：行業(yè)新聞 標(biāo)簽： 日期：2012-11-30
